Gastronomie im Kulturhaus

Die Gastronomie des Brenner’s Park-Hotel & Spa bringt seit über 135 Jahren gastronomische Erfahrung mit den Gedanken und Vorstellungen seiner Gäste in Einklang und setzt so Veranstaltungen jeglicher Art mit ungewöhnlichen Ideen und innovativen Konzepten in Szene.

Die von dem Hotel bewirtschafteten Räumlichkeiten umfassen gut 500m², deren Kernstück das grundlegend neu konzeptionierte Restaurant RIVE GAUCHE ist. Darüber hinaus übernimmt Brenner's Park-Hotel & Spa exklusiv das Eventmanagement von zwei historischen Veranstaltungssälen im Erdgeschoss und im ersten Obergeschoss.

Leiter der Brenner-Gastronomie im LA8 ist Alexander Bösch. Der gelernte Koch studierte Tourismuswirtschaft und Tourismus­management und war als Trainee im Bereich Food & Beverage / Gastronomie bereits 2006/07 in Brenner's Park-Hotel & Spa tätig.

Küchenchef des Restaurants RIVE GAUCHE ist Oliver Simmes, seit 2006 erneut im Dienst des Hotels, zuletzt Sous-Chef des dortigen Restaurants „Wintergarten“.

Die historischen Veranstaltungssäle werden von der Hauptküche des Brenner’s Park-Hotel & Spa unter der Leitung von Executive Chef Rudolf Pellkofer versorgt, Küche und Service der Veranstaltungssäle von Brenner-Mitarbeitern betreut.

Betrachten Sie auch unsere Infobroschüren online: Broschüre (deutsch), Broschüre (englisch)

KONTAKT
Alexander Bösch
Gastronomischer Leiter
Tel. 07221 900 9900
Fax 07221 900 9905
alexander.boesch@LA8.de